MOSU HK Interior
「Mosu」餐廳名字在韓語讀音為「秋英」(Cosmos),靈感來自Mosu行政總廚Sung Anh童年於韓國舊居附近的美麗花田,並寓意餐廳能為顧客帶來同樣豐盛的感官體驗。

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來自首爾的精巧細膩滋味,隨Mosu Hong Kong進駐香港M+

餐廳由榮獲首爾米芝蓮兩星的行政總廚Sung Anh及主廚Jeong Jinhwan (Bruno)掌舵,巧妙運用時令食材,並注入當代料理巧思,重塑韓式精緻佳餚,創造出獨一無二的餐飲體驗。餐廳坐擁M+天台花園的優美地利,能夠盡覽香港天際線,以至九龍璀璨城景亦盡在食客眼前。

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Mosu Hong Kong x Y’east Collaboration Dinner 聯乘晚宴

今個十月,東亞飲食文化的版圖將在 Mosu Hong Kong 悄然演變。Y’east Seoul 主廚 Cho Young-dong 將攜手行政總廚 Sung Anh 與行政主廚 Bruno Jeong,共同呈獻一場為期兩夜的限定聯乘晚宴。

Chef Cho 曾於多間享譽國際的頂級餐廳歷練,包括 Mosu Seoul、Momofuku Seiobo 及 108,憑藉深厚的地域視野,以現代韓國料理的視角重新演繹東亞共同的飲食文化。結合 Chef Sung Anh 的前衛創作理念與 Chef Bruno Jeong 的精煉執行力,三位主廚將共同探索「現代根源」——一次跨越數百年、穿越地域界限的烹飪技藝深度對話。

三位主廚。一個廚房。僅此兩夜。探索一份以時令食材與歷史根源為底蘊,重新建構的當代料理敘事。

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